 |
 |
| Mohammed Jawhed | Mikael Johansson, Jacon Unéus och Basima Raswan. |
På NSU Utbildning möttes vi av ett gäng glada kockelever.
Mohammed Jawhar trivs på utbildningen och ser fram emot att snart ta steget ut i arbetslivet:
”Det är roligt att lära sig laga nya maträtter. Jag övar rätt mycket hemma”.
Klasskamraterna har tagit olika vägar hit men delar samma mål: att arbeta professionellt med mat.
För Mikael Johansson kom chansen att börja studera efter att ha blivit uppsagd. Jacob Unéus jobbade tidigare som måltidsvärd på sjukhuset men ville utvecklas vidare inom matlagning. Basima Rashwan, som är utbildad inom ekonomi, sadlar nu om till kock.
”Jag gjorde min första praktik på Bomans Hotell i Trosa och i sommar ska jag vara på Fina Fisken”, berättar hon.
Kockutbildningen, som genomförs i samarbete med NSU, är en ettårig Komvux yrkesutbildning på heltid som kowmbinerar traditionellt hantverk med moderna matlagningstekniker. Eleverna får kunskap i planering, hygien och service och under nio veckor är de ute på APL (praktik). Det gör dem redo för en spännande karriär inom allt från trendiga á la carte-restauranger och lunchserveringar till storkök och offentlig måltidsverksamhet.